Легкий

Вопрос: Мое новогоднее решение — в этом году вырастить собственные овощи, но я не знаю, с чего начать. Есть ли у вас какие-либо предложения?

Отвечать: Одна из замечательных особенностей овощеводства заключается в том, что вы можете начать с малого и расширяться. Не хватает открытого пространства? Начните с небольшого участка земли или просто контейнера или двух. У вас мало знаний и опыта? Учитесь, начиная с чего-то легкого и веселого, за которым можно наблюдать, как оно оживает. С деньгами туго? Вырастите то, что вы регулярно покупаете в продуктовом магазине — и вы сможете выйти вперед!

Один маленький овощ, который может принести большую пользу, — это лук. Лук не требует особого ухода, его можно выращивать на небольших или больших площадях, и он обеспечивает яркую зелень на садовом участке или в горшке. Они также богаты питательными веществами и очень универсальны, играют важную роль в кухнях всего мира и богаты питательными веществами. Лук и родственные ему виды рода allium (чеснок, зеленый лук, лук-порей, лук-шалот и шнитт-лук) выращивают уже более 5000 лет.

Зеленый лук, также называемый групповым луком или зеленым луком, при посадке на рассаду созревает всего за 30 дней. С другой стороны, крупным желтым, красным и белым сортам может потребоваться 100 и более дней, чтобы вырасти до больших размеров, если выращивать их из семян. Преимущество всех луков состоит в том, что их можно собирать на любой стадии роста. Их листья в приготовленном виде могут быть такими же вкусными, как и луковицы.

Этот месяц — идеальное время для посадки лука в округе Сонома, потому что прохладная погода на ранних стадиях роста дает луковицы высочайшего качества.

Вырастить лук можно из семян или из рассады («пускков»), купленной в питомнике. Также доступны наборы, представляющие собой сушеные молодые луковицы, которые часто продаются в сетчатых мешочках. Тем не менее, многие садоводы считают, что лук, выращенный из севков, скорее всего, даст свищи или даст семена, прежде чем достигнет полного размера.

Вы можете слышать о длиннодневных и короткодневных сортах лука. Это различие связано с особенностями их роста в широтах с более длинными или короткими периодами светового дня. Как и многие другие «правильные» вещи в округе Сонома, типы промежуточного дня лучше всего работают здесь в нашу мягкую погоду.

Большинству луков нужно много солнца и хорошо дренированная, обогащенная компостом почва. Им не нравятся участки с камнями или плотной глиной.

Ко многим лукам предъявляются весьма специфические требования. Как всегда, ознакомьтесь с пакетом семян, чтобы узнать такие варианты, как оптимальное время посева и дни сбора урожая.

Лук любит влажную (не мокрую) почву. Как только вы увидите, что они появляются из земли, тщательно пропалывайте их, чтобы не потревожить молодые растения, и мульчируйте, чтобы сохранить влагу, используя солому или другие органические материалы, такие как сухие листья или древесная щепа. Хорошее органическое удобрение с высоким содержанием азота даст вам самые большие луковицы, но не переусердствуйте — слишком много, и вы рискуете раздуть или разделить луковицы.

В общем, если вы сажаете семена зеленого лука, вы можете посадить их достаточно близко друг к другу, а затем проредить их ножницами (используйте зелень, как зеленый лук) на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выращивайте более крупные сорта в помещении или купите семена в питомнике, затем переместите их в сад и посадите на расстоянии 6 дюймов друг от друга, когда температура земли достигнет 50 градусов.

Вредители обычно не представляют большой проблемы для лука в округе Сонома. Отличным ресурсом по всем проблемам садовых вредителей является веб-сайт Программы комплексной борьбы с вредителями Калифорнийского университета. На сайте bit.ly/3EFqJLw есть целая страница о луке и чесноке.

За неделю до уборки лука прекратите полив. Лук готов к сбору, когда стебли падают и начинают выглядеть сухими и желтыми, а луковицы начинают вылезать из почвы.

Осторожно выкопайте лук и дайте ему высохнуть на открытом воздухе в течение нескольких дней, вдали от прямых солнечных лучей и при хорошей циркуляции воздуха. Затем стряхните почву, обрежьте стебель до 1–2 дюймов и храните в сухом прохладном месте. Вы можете хранить их на плоских подносах или в сетчатых пакетах, но держите их подальше от других фруктов и овощей, которые могут выделять созревающий газ этилен.