Сезон лягушек начнется 30 июня.

Сезон лягушки уже в самом разгаре и продлится до конца октября.

Люди, имеющие разрешение на рыбалку или охоту на мелкую дичь, могут лягушку, когда сезон начинается 30 июня на закате и продолжается до 31 октября. Детям до 15 лет и жителям Миссури 65 лет и старше разрешение не требуется.

Сезон распространяется на лягушек-быков и зеленых лягушек. По данным Департамента охраны природы штата Миссури, дневной лимит составляет восемь лягушек обоих видов вместе, а лимит владения - 16 лягушек обоих видов вместе взятых.

Дневные лимиты заканчиваются в полночь, и лягушатники, которые добьются дневного лимита до этого времени и хотят вернуться к лягушачьей ловле, должны перед этим снять дневной лимит своего улова из воды или берегов.

Имея разрешение на рыбную ловлю, лягушки могут ловить лягушек несколькими способами, в том числе: вручную, ручной сетью, атлатлем, двуколкой, луком, тросом, броском, конечностями, береговым тросом, кувшином, зацепом, ловушкой, захватом или удочкой. линия. Имея разрешение на охоту на мелкую дичь, туманы можно убить с помощью винтовки или пистолета с кольцевым воспламенением 22-го калибра или меньше, дробового ружья, атлатла, лука, арбалета, а также вручную или ручной сетью. По данным MDC, во время лягушки разрешено искусственное освещение.

Что касается употребления лягушачьих лапок, их можно приготовить несколькими способами, в том числе приготовить на гриле или обжарить.

Жареные лягушачьи лапки

Ингредиенты:

Инструкции: Разморозьте остаток лягушачьих лапок (16 пар), осушите и промокните бумажными полотенцами. Нагрейте масло до 375 градусов. Смешайте сухие ингредиенты в большой пластиковой миске с крышкой. Окуните ножки в молочно-яичную смесь, затем положите в миску с сухими ингредиентами. Накройте миску и встряхните. Опустите ножки в горячее масло и жарьте до золотистого цвета.

Жареные лягушачьи лапки

Ингредиенты:

Инструкции: Разложите лягушачьи лапки в форму для запекания в один слой. Смешайте масло, цедру и сок лимона, лук, петрушку, соль, горчицу и базилик. Отмерьте 1/3 стакана маринада, накройте полиэтиленовой пленкой и охладите. Вылейте оставшийся маринад на лягушачьи лапки, переворачивая его. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа, время от времени переворачивая.

Смажьте гриль растительным маслом. Слейте воду с лягушачьих лапок и выбросьте маринад. Жарьте лягушачьи лапки на среднем огне под крышкой в ​​течение 3 минут. Переверните лягушачьи лапки, накройте крышкой и готовьте еще 3–4 минуты или пока мясо не перестанет быть розовым и не начнет отделяться от костей.

В кастрюле смешайте оставшийся маринад с маслом и чесноком. Готовьте на среднем огне 1–2 минуты или пока масло не станет горячим и масло не растает, часто помешивая. Полить приготовленными лягушачьими ножками и подавать.

Сара Карнес — репортер на открытом воздухе в Springfield News-Leader. Следите за ее приключениями в Твиттере и Инстаграме @Sara_Karnes. Есть что рассказать? Напишите ей по адресу [email protected].